600 g
Hirvenpotkakiekko
0,5 l
Hirviliemi (katso resepti)
100 g
Sipuli
2 rkl
Öljy
1,5g
Maustepippuri
0,8 g
Laakerinlehti
25 g
Suola

Potkalihaprässi

Ruskista potkakiekot. Freesaa sipuli kattilassa. Lisää kaikki ainekset kattilaan. Haudutetaan kunnes potkakiekot ovat pehmeitä, noin 2 tuntia.Irrota lihat luista ja prässää muottiin. Laita jäähtymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Poista muotista, siivuta annosta varten.Saanto on noin 200 300g, riippuen luun koosta.